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태국에서 한국인 개인들이 가장많이 창업하는것이 한국과 마찬가지로 식당등 요식업 음식점입니다.

방콕 길거리며 쇼핑몰만 가봐도 수없이 많은 음식점, 레스토랑, 디저트카페등이 많이 있습니다.

거기에 노점상까지 끼어있으니 경쟁이 제일 치열한 업종이라고 할수 있습니다.

일부는 충분한 조사도 없이 일하지 않으면 안된다는 조급함에 덜컥 일을 벌리는 경우가 있을겁니다.

결과는 1년은 고사하고 6개월도 안되서 폐업하고 빈털털이가 되다시피 한국으로 돌아가는 경우들이 많이 있습니다.

적게는 1~2천만원부터 많게는 억단위까지 투자하면서 그렇게 쉽게 생각하고 접근하는지... 물론 자기돈 자기가 쓴다는데....

혼자만의 생각 또는 한국식의 마인드로 '아~ 이정도면 되겠지?'라는 생각으로 소중한 돈을 쏟아붓고 장사가 안되어 한숨만 쉬는경우들이 있습니다. 충분한 검토와 조사 최소한 맛을 낼수있는 기술이 필요한 것입니다.

단순히 파는 재료만 사다가 볶고, 지지고, 끓이는것은 태국인들도 다할수 있습니다.

자신만이 개발한 비법이라던가 레시피를 태국인의 입맛에 맞게 만들어야 성공할수 있는것입니다.

이 얘기는 한국에서 일명 진짜 맛집들은 모두 알고있고 보유하고 있는것이겠죠.


충분한 시장조사 -> 영업할 입지선정 -> 매장 디자인 -> 인테리어 업체선정 -> 식재료 공급업체선정 -> 메뉴제작 -> 각종 인허가 -> 직원고용 -> 홍보,광고


대충 이정도의 프로세스가 되겠습니다.


아무리 맛이 좋아 태국인 입맛에 맞는다고해도 가격이 비싸면 고객층은 줄어들게 됩니다.

그렇다고 가격을 낮추면 고정경비 지출이 한국보다 높으므로 적자가 날수 있습니다. 

음식의 가격선정과 손님이 될수있는 소비계층의 숫자도 빅데이터 분석으로 알아봐야합니다.



음식점 허가서 신청

식당규모가 201 제곱미터 이상이면 '영업 허가증'

식당규모가 200 제곱미터 이하이면 '영업 신고 증명서'

해당하는 것을 영업장 소재의 관할 구청에가서 신청하면 됩니다.

신청은 영업상태를 실사하러 나오기 때문에 영업직전이나 직후에 신청하는게 좋습니다.


신청후 실사를 거치고 식품위생교육을 받게되며 이때 음식점 허가용 건강진단서를 사장과 직원(음식과 접촉하는사람)모두 제출. 태국인 직원은 간단한 교육과 시험을 보게되는데 똘똘한 직원을 보내야합니다. 가끔 띵똥~한 직원은 떨어집니다. 


허가증, 증명서 수수료는 2천 바트 ~ 3천 바트 사이입니다.



주류판매 허가증

태국은 주류판매에 관한 법률이 매우 엄격하므로 주의가 필요합니다. 특히 술판매 금지일에 술을 판매하다 걸리면 무거운 처벌을 받을수 있습니다. 또한 미성년자에게 주류판매시 영업장 폐쇄까지 받을수 있습니다.


허가증 신청은 두짓에 있는 재무부 소비세무국.

태국주류만 팔때는 1년 수수료 110바트

외국,태국산 모두 팔때는 1년 1650바트


주류판매 가능시간

오전 11시 ~ 오후 2시 , 오후 5시 ~ 밤 12시 까지.


태국 선거전날 오후 6시 ~ 밤 12시까지 술판매 금지.

불교관련 또는 왕족관련 행사시에도 술판매 금지일이 지정되어있다.

이를 어길시 징역 6개월, 1만바트의 벌금형에 처해진다.


주류판매 장소 규제

교육기관 (대학교)로부터 300m 거리의 호텔, 오락시설, 제조,수입업체를 제외하고는 주류를 판매할수 없다.

현재 기존 업소는 거리에 대해 유예를 하고 있지만 신규업소는 엄격히 관리중.


주류광고 금지

태국에서는 TV, 신문, 전단, 간판, 메뉴에도 주류사진을 올려 광고하는것을 금지하고 있다.

태국내 한국식당을 가보면 한국에서 가져온 주류사진을 벽이나 메뉴판에 붙이고 심지어 입간판까지 세운것을 볼수있다. 소주광고 포스터도 버젖이 붙여놓은경우도 흔하다. 

모두 단속대상이다. 

일본 업소의 경우 메뉴판에 일본맥주의 사진만 넣었는데도 46만트의 벌금을 물었다.

이글을 보는 업주분들은 당장 술사진을 떼고 메뉴판에 술사진이 있다면 메뉴판을 바꾸시길 권한다.


일본 업소의 사장도 '몰랐다'주장했지만, 법은 몰랐다고해서 봐주지 않는다. 




담배판매 허가증

가라오케나 식당등에서 담배를 찾는경우가 있어 담배를 팔경우가 있다.

담배심부름이 귀찮아 몇보루씩 사다놓고 사온가격에 마진없이 판다고 해도 엄연히 판매행위다.

이때는 허가증이 필요하다.

신청은 역시 두짓의 재무부 소비세무국이다.

허가 수수료는 1년 20바트.


태국의 식당내 흡연도 엄격히 규제된다.

실내에서 흡연한 사람은 2천바트, 업주는 1회당 2만바트의 벌금이 부과된다. 또한 매장내에는 금연구역을 알리는 스티커를 부착해야한다. 이또한 어기면 2천바트의 벌금형이다.

유흥시설로 각 관할경찰서 허가를 받은 술집과 가라오케(노래방)의 경우 일정조건하에 흡연이 가능하다.


유흥업소 영업 술집, 바, 스낵바, 노래방,가라오케는 관할 경찰서에 신고한다.










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